{"id":174,"date":"2022-11-29T11:59:47","date_gmt":"2022-11-29T02:59:47","guid":{"rendered":"http:\/\/fr.visitfukui.jp\/?p=174"},"modified":"2023-03-02T14:53:16","modified_gmt":"2023-03-02T05:53:16","slug":"oroshi-soba","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/fr.visitfukui.jp\/?p=174","title":{"rendered":"Oroshi Soba"},"content":{"rendered":"\n<p>Au Japon, plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de nouilles existent comme le ramen et l\u2019udon, mais les r\u00e9gions de Katsuyama et d\u2019Ono sont connues pour les nouilles de sarrasin soba. \u00c0 l&#8217;\u00e9tranger, le soba est d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s connu en tant que cuisine japonaise. De nombreuses personnes l\u2019adorent parce que ces nouilles sont tr\u00e8s saines, et ici, l\u2019<em>oroshi soba<\/em>, \u00ab&nbsp;le soba r\u00e2p\u00e9&nbsp;\u00bb, est devenu un plat traditionnel.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;<em>oroshi soba<\/em>, \u00ab&nbsp;le soba r\u00e2p\u00e9&nbsp;\u00bb, est garni de ciboules vertes \u00e9minc\u00e9es et de flocons de bonite s\u00e9ch\u00e9e. L\u2019ensemble est tremp\u00e9 dans un bouillon qui contient du radis r\u00e2p\u00e9. En g\u00e9n\u00e9ral, les gens le mangent en \u00e9t\u00e9 pour combattre la chaleur, mais dans les r\u00e9gions de Katsuyama et d&#8217;Ono, nous le d\u00e9gustons tout au long de l&#8217;ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Lorsque vous mangez, vous remarquerez d\u2019abord l&#8217;odeur des flocons de bonite s\u00e9ch\u00e9e. Ensuite, vous aurez la saveur du sarrasin plein dans votre bouche. Le radis daikon r\u00e2p\u00e9 et \u00e9pic\u00e9 ajoute un accent au plat. Bien qu&#8217;il disparaisse rapidement en bouche, son parfum vous rafra\u00eechit myst\u00e9rieusement, et vous donne envie de d\u00e9guster une autre bouch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>En \u00e9t\u00e9, vous pouvez \u00e9galement vous r\u00e9galer du \u00ab&nbsp;yukimuro soba&nbsp;\u00bb, les nouilles qui sont conserv\u00e9es dans une glaci\u00e8re, soit un r\u00e9frig\u00e9rateur naturel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Au Japon, plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de nouilles existent comme le ramen et l\u2019udon, mais les r\u00e9gions de Katsuyama et d [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":214,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-174","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/fr.visitfukui.jp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/fr.visitfukui.jp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/fr.visitfukui.jp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/fr.visitfukui.jp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/fr.visitfukui.jp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=174"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/fr.visitfukui.jp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":268,"href":"http:\/\/fr.visitfukui.jp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/174\/revisions\/268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/fr.visitfukui.jp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/214"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/fr.visitfukui.jp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/fr.visitfukui.jp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/fr.visitfukui.jp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}